Co robimy

Zakres usług

Specjalizujemy się wyłącznie w czyszczeniu istniejących instalacji wentylacyjnych w obiektach gastronomicznych. Poniżej opisujemy szczegółowo każdy element naszej usługi, stosowane metody i materiały oraz to, czego nie robimy.

Demontaż i mycie filtrów metalowych

Filtry kasetowe i labiryntowe stanowią pierwszą linię ochrony kanałów wentylacyjnych przed osadami tłuszczu. Z czasem gromadzą tak dużo zanieczyszczeń, że ich zdolność filtracyjna spada do minimum, a przepływ powietrza przez instalację jest poważnie ograniczony.

Demontujemy filtry ręcznie, zachowując ostrożność, by nie uszkodzić listew mocujących ani uszczelek. Filtry moczymy w specjalistycznym roztworze odtłuszczającym przeznaczonym do kontaktu z powierzchniami w obiektach spożywczych. Po namoczeniu i mechanicznym czyszczeniu filtry są płukane pod ciśnieniem, dokładnie suszone i ponownie montowane.

Filtry kasetowe aluminiowe i stalowe

Filtry labiryntowe wielostopniowe

Płukanie wodą pod ciśnieniem

Suszenie przed ponownym montażem

Demontaż filtrów kasetowych z okapu kuchennego

Czyszczenie wnętrza kanału wentylacyjnego z osadów tłuszczu

Czyszczenie wnętrza kanałów wentylacyjnych

Wnętrze kanałów wentylacyjnych to obszar, który jest niewidoczny podczas codziennej pracy kuchni, ale to właśnie tam gromadzi się największa ilość tłuszczu. Osady narastają warstwami na metalowych ściankach kanałów i z czasem tworzą grubą, lepką powłokę, która jest wysoce palna.

Czyszczenie kanałów wykonujemy metodą mechaniczno-chemiczną. Stosujemy specjalistyczne szczotki, skrobaki i środki chemiczne o działaniu odtłuszczającym. Pracujemy przez wszystkie dostępne otwory rewizyjne. Zakres czyszczenia zależy od budowy instalacji i długości kanałów dostępnych do oczyszczenia.

Metoda mechaniczno-chemiczna

Dostęp przez otwory rewizyjne

Usuwanie osadów ze ścian kanałów

Neutralizacja chemiczna po czyszczeniu

Mycie obudowy okapu ze stali nierdzewnej

Obudowa okapu ze stali nierdzewnej jest najbardziej widocznym elementem systemu wentylacyjnego w kuchni. Tłuszcz, sadza i para wodna tworzą na jej powierzchni trudno usuwalne naloty, które nie tylko wyglądają nieestetycznie, ale mogą też świadczyć o zaniedbaniu całej instalacji podczas kontroli.

Myjemy obudowę wewnątrz i na zewnątrz, stosując środki dedykowane do stali nierdzewnej, które nie zarysowują powierzchni i nie pozostawiają smug. Po oczyszczeniu obudowę polerujemy do wysokiego połysku. Efekt jest widoczny natychmiast i utrzymuje się przez dłuższy czas przy normalnej eksploatacji kuchni.

Czyszczenie wewnątrz i na zewnątrz

Środki dedykowane do stali nierdzewnej

Polerowanie do wysokiego połysku

Brak smug i zarysowań po zabiegu

Okap ze stali nierdzewnej wypolerowany do wysokiego połysku

Dokumentacja fotograficzna czyszczenia dla sanepidu

Dokumentacja fotograficzna dla sanepidu

Dokumentacja fotograficzna jest integralną częścią każdego zlecenia i nie stanowi opcji dodatkowej. Wykonujemy zdjęcia przed rozpoczęciem prac, w trakcie demontażu poszczególnych elementów oraz po zakończeniu całego czyszczenia.

Zdjęcia obejmują filtry, wnętrze kanałów (w zakresie dostępnym wizualnie) i obudowę okapu. Każde zdjęcie jest opisane i opatrzone datą wykonania. Komplet dokumentacji jest przekazywany klientowi w formie cyfrowej. Format i zawartość dokumentacji są akceptowane przez Państwową Inspekcję Sanitarną podczas kontroli obiektów gastronomicznych w Polsce.

Zdjęcia przed i po każdym etapie

Opisane i opatrzone datą

Przekazane w formie cyfrowej

Akceptowane przez sanepid

Ważna informacja

Czego nie robimy

Nie montujemy nowych systemów wentylacyjnych

Nasza specjalizacja obejmuje wyłącznie czyszczenie i konserwację istniejących instalacji. Jeśli potrzebujesz zaprojektowania lub montażu nowego systemu wentylacyjnego, skontaktuj się z firmą instalacyjną.

Nie naprawiamy uszkodzeń mechanicznych

Czyszczenie nie obejmuje naprawy pęknięć, uszkodzeń mechanicznych kanałów ani wymiany silników wyciągowych. W przypadku wykrycia usterek informujemy klienta, ale naprawa wymaga osobnego zlecenia do serwisu instalacyjnego.

Nie obsługujemy obiektów poza Warszawą

Aktualnie świadczymy usługi wyłącznie na terenie Warszawy i bezpośrednich okolic. Jeśli Twój obiekt znajduje się poza tym obszarem, skontaktuj się z nami, aby omówić możliwości.

Zapytaj o szczegóły dla swojego obiektu

Każda instalacja jest inna. Skontaktuj się z nami, aby omówić specyfikę Twojego obiektu i ustalić zakres prac.

Zarezerwuj wizytę Napisz do nas